Le congre est un super prédateur, qui n’hésite pas à s’attaquer à de très grosses proies. Poissons, crustacés ou céphalopodes comme le poulpe font partie de son menu. Il est actif surtout la nuit mais peut aussi s’attaquer à une proie imprudente qui passerait non loin de la tanière où il se cache, ne laissant dépasser que le bout de son museau…
Il est présent sur une large aire de répartition en Atlantique Nord-Est, des côtes Africaines jusqu’en Islande, ainsi qu’en Méditerranée et en Mer Noire. On le trouve principalement sur les zones rocheuses, sur l’ensemble du plateau continental et jusqu’à 300 m de profondeur.
Le congre possède, au même titre que sa cousine l’anguille, un mode de reproduction spécifique et mystérieux. En effet, le congre ne se reproduit qu’une seule fois au cours de sa vie, avant de mourir, dans les grands fonds, à plusieurs milliers de mètres de profondeur, dans une zone situé au large des Açores.
A la différence de l’anguille, et heureusement pour lui, le congre ne passe pas une partie de son cycle de vie en eau douce. Malheureusement pour l’anguille, elle rencontre un très grand nombre d’obstacles lors de la montaison et de la dévalaison (barrages hydroélectriques, espèces invasives comme le silure, pollution et impacts des cours d’eau…) et sa population est considérée en grand danger.
Le fait d’avoir une reproduction très tardive (au delà d’une dizaine d’années) et unique ne sont pas des facteurs de résilience pour les populations de congre. Maintenir une pêche durable est tout à fait envisageable mais toute augmentation de l’effort de pêche devrait être considérée avec de grandes précautions.
Nom latin :
Classe : Actinoperygiens
Ordre : Anguilliformes
Famille : Congridae
Autres dénominations de vente admises :
Taille maximale : 300 cm
Taille commune : 60 – 200 cm
Taille minimale commerciale : 100 cm
Créée en 1993, notre association regroupe des marins bretons engagés dans la pêche à la ligne, en promouvant un label de qualité pour le bar sauvage et en défendant les ressources marines ainsi qu’un environnement durable.
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